1-گریل را کمی گرم کنید.نیم فنجان پنیرآبی را با ۱ با مایونز و ۱ قاشق چای خوری آویشن و سس فلفل قرمز را در یک ظرف کوچک با هم ترکیب کنید
2-گوشت را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید وسپس با ۲/۱ قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید.روغن را به هر طرف پیاز بمالید و با ۲/۱ قاشق چای خوری ترکیب کنید.سپس پتی یا تکه های گوشت را به سیخ بکشید.اسپری پخت روی آن بپاشید و در گریل را ببندید و اجازه دهید هر طرف آن به مدت ۳ دقیقه روی گریل بماند.
3-پتی را کنار بگذارید و اجازه بدید گرم بماند.تکه های پیاز را در یک کیسه پلاستیکی(زیپ کیب) قرار دهید ودر آن را محکم ببندید.اجازه بدید ۵ دقیقه بماند و با سرکه و ۱ قاشق غذاخوری آویشن ترکیب کنیدواطراف برشهای نان را گسترده کنید و ترکیب مایونز را به آن بمالید.سپس ۲/۱ فنجان arugula را به وسط هر نان بمالید وسپس یک تکه پتی روی دآن قرار دهید و یک تکه پیاز روی آن قرار دهید و یک تکه نان دیگررا روی آن قرار دهید.