اول من بگم که قالبم گنجایش 8 لیوان 200 میلی لیتری آب رو داشت، بنابراین من روی ظرفیت قالبم مواد رو انتخاب کردم شما ها قبل از درست کردن دسر اول با یه لیوان هی داخل قالبتون رو آب بریزین و ببینین با چند لیوان پر میشه. اول همه میوه هاتونو داخل مخلوط کن بریزین و شیر و بستنی و خامه رو بهش اضافه کنین مهم نیست که چقدر مواد درست می کنین چون ما ازین مواد 4 لیوان می‌خواهیم و بقیش رو میتونین مثل نوشیدنی مصرف کنین.
تخم مرغ رو با شکر و وانیل روی بخار آب آنقدر بزنید که جای پره‌ها روش بمونه و بعد سریع به مخلوطمون اضافه می‌کنیم و دوباره میکس می‌کنیم اگه میخواین مخلوطتون خوش‌رنگ بشه، چند قطره رنگ قرمز بهش بزنین.
اول ته ظرفتون که یا باید قالب گل آفتابگردون باشه یا قالب گرد ساده، رو هر جوری که دوست دارین گل طراحی کنین( با آناناس هم میشه) بعد ژله آلوورا رو که 2 بسته داشتیم، با 3 لیوان آب حل می‌کنیم و چند قاشقش رو میریزیم کف ظرف و روی میوه‌ها که میوه ها بالا نیاد و میگذاریم ببنده تا میوه‌ها سر جاشون ثابت بشن.
نکته: نگذارید آنقدر ببنده که سفت بشه! باید وقتی انگشت روی ژله میگذاریم ژله کمی به دست بچسبه.
حالا مابقی ژله که کاملا سرد شده رو روی مواد میریزیم و همونجا میگذاریم کنار دستمون، خوب تا حالا 3 لیوان از قالبم پر شده بود و احتیاج به 5 لیوان دیگه مواد داشتم. 4 لیوان از مخلوط بستنی و میوه رو بر می‌داریم و بهش 8 قاشق چاي‌خوري اندازه گیری سر صاف ژلاتین ذوب شده می‌زنیم.
طرز تهیه ژلاتین: 8 قاشق چاي‌خوري ژلاتین + 1/2 لیوان آب سرد داخل یه کاسه فلزی هم بزنید و بگذارینش روی بخار کتری تا کاملا ذوب بشه. بعد برش دارین و آروم در حالی که همین‌طور مخلوطتون رو هم میزنین، بریزینش داخل مواد میوه یی رو هم بزنین تا ژلاتین کاملا با مواد مخلوط بشه بعد یه کاسه رو پر از یخ کنین و مواد میوه یی رو که توی یه ظرف استیل ریختین بذارین روی یخ و الان دیگه قالبتون رو بذارین توی فریز تا ژله آلو ورا سریعا ببنده و روش چسبناک بشه و شما هم دسرتون رو شروع کنین به زدن روی یخ تا مثل فرنی غلیظ بشه اینکه گفتم ژله رو کنار دستتون بذارین ، دلیلش اینه که ژله سریعا توی یخچال یا فریزر میبنده و روش سفت میشه و موقع برگردوندن دسر از لایه میوه یی جدا میشه پس همون موقع که دارین کرم میوه یی رو روی یخ میزنین ژله آلو وررا میره داخل یخچال دسر نباید بیش از حد غلیظ بشه در حد یه کاستارد یا فرنی یا ماست پرچرب باید غلیظ بشه نه بیشتر و هی همش بزنین و بعد قالب رو از فریزر در بیارین و دسرتون رو آروم و در حالی که یه قاشق زیرش گرفتین که مستقیم نریزه روی ژله و ژله رو سوراخ کنه ، داخل قالب میریزیم و دو باره میگذاریم کنار دستمون من لایه آخر روی کرم رو موز چیدم و یه لایه ژله پرتغال سرد شده دادم روش شما میتونین این کار رو نکنین و تا همون مرحله که کرم رو ریختین بذارین داخل فریزر تا خودشو بگیره اگه وقتی دسر غلیظ شده رو چشیدین و دیدین مثلا شیرینیش کمه ، میتونین کمی پودر قند بهش بزنین تا به شیرینی دلخواهتون برسین
آشپز